Chanh vàng – 1KG

Chanh vàng, hay còn gọi là chanh tây, là một loại quả thuộc họ cam quýt, nổi bật với lớp vỏ màu vàng tươi, hương thơm nồng nàn và vị chua thanh mát đặc trưng. So với chanh xanh thông thường, chanh vàng có vị chua dịu hơn, nhiều nước hơn và đặc biệt là phần vỏ rất thơm, được ứng dụng rộng rãi trong cả nấu ăn, làm bánh và pha chế.

Giá trị dinh dưỡng:

Chanh vàng là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất có lợi:

• Vitamin C: Là thành phần dinh dưỡng nổi bật nhất, một chất chống oxy hóa cực mạnh giúp bảo vệ cơ thể.
• Chất xơ Pectin: Một loại chất xơ hòa tan có nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột và tim mạch.
• Khoáng chất: Cung cấp một lượng Kali đáng kể, giúp kiểm soát huyết áp.
• Hợp chất thực vật: Rất giàu các hợp chất có lợi như Axit Citric, Hesperidin, Diosmin, Eriocitrin, mang lại nhiều tác dụng y học quý giá.

Lợi ích đối với sức khỏe (Công dụng):

• Tăng cường hệ miễn dịch: Lượng Vitamin C dồi dào giúp củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể, chống lại bệnh tật.
• Thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân: Uống nước chanh ấm vào buổi sáng là một phương pháp detox phổ biến, giúp kiềm hóa cơ thể, thúc đẩy trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân.
• Ngăn ngừa sỏi thận: Axit citric trong chanh giúp tăng thể tích nước tiểu và độ pH, tạo ra môi trường không thuận lợi cho sự hình thành sỏi thận.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Vitamin C và các hợp chất khác giúp làm giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
• Ngăn ngừa thiếu máu: Chanh vàng giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt từ các nguồn thực phẩm thực vật, ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.
• Làm đẹp da: Vitamin C cần thiết cho việc sản xuất collagen, giúp làn da khỏe mạnh, giảm nếp nhăn.

Cách sử dụng trong ẩm thực:

Nhờ hương vị và mùi thơm độc đáo, chanh vàng là một nguyên liệu cực kỳ đa năng:

• Pha chế đồ uống: Dùng để pha các loại trà chanh mật ong, nước chanh giải nhiệt, cocktail hoặc các loại nước detox.
• Làm bánh và món tráng miệng: Vỏ chanh vàng bào nhỏ (lemon zest) và nước cốt là linh hồn của rất nhiều loại bánh như bánh bông lan, bánh tart chanh, bánh pie…
• Chế biến món mặn: Dùng để làm các loại sốt cho món cá, gà (như gà sốt chanh vàng), ướp thịt, hoặc vắt trực tiếp lên các món hải sản để tăng hương vị.
• Làm chanh muối, chanh ngâm mật ong: Những bài thuốc dân gian trị ho và viêm họng hiệu quả.

Chanh vàng không chỉ là một gia vị thông thường mà còn là một nguyên liệu thiết yếu trong căn bếp hiện đại, giúp nâng tầm hương vị món ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.