Rau mùng tơi từ lâu đã trở thành loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Vị nhạt, tính chất mù mát và đặc trưng của raung tơi tạo nên món canh từ loại rau này trở nên mát mẻ, dễ ăn, nhất là trong những ngày nắng nóng.

Vậy cách nấu mùng tơi như thế nào để giữ được món ngon, không bị chậm quá trình và không làm mất chất trong dưỡng rau? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh mùng tơi chuẩn vị , kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm, cua, thịt bằm, trứng, để tạo ra những món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

ảnh tô canh mùng tơi
ảnh tô canh mùng tơi

Trước khi tìm hiểu cách nấu canh mùng tơi , chúng ta cùng điểm qua những lợi ích đáng quý từ món canh này:

  • ✅ Giải nhiệt, làm mát gan : Rau mùng tơi có tính hàn, giúp thanh lọc cơ khí trong những ngày nắng nóng.

  • ✅ Hỗ trợ tiêu hóa : Chất nhầy trong mùng giúp làm mềm phân tích, ngăn chặn.

  • ✅ Tốt cho da : Nhiều vitamin A và C trong rau giúp da sáng, chống lão hóa.

  • ✅ Tăng cường sức đề kháng : Rau mùng tơi giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch.

  • ✅ Thích hợp cho nhiều đối tượng : Từ người già, trẻ nhỏ, phụ nữ sau sinh đến người ăn chay.

1. CÁCH NẤU CANH MÙNG TƠI VỚI TÔM

 

Nguyên liệu:

  • 300g rau mùng tơi

  • 100g tôm tươi

  • 1 củ hành tím

  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách nấu:

  1. Dùng sạch rau mùng tơi, nhỏ xíu lá non, để ráo.

  2. Tôm bóc vỏ, rút gọn, băm nhỏ hoặc để tùy thích.

  3. Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào săn.

  4. Thêm 1,5 lít nước, đun sôi rồi cho ram mùi vào.

  5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp khi rau vừa chín tới.

👉 Món này có vị ngọt tự nhiên từ tôm, rau xanh mướt, rất đưa cơm.

2. nấu món mùng tơi với thịt bằm

Nguyên liệu:

  • 300g rau mùng tơi

  • 100g thịt heo bằm

  • Hành tím, gia vị

Cách nấu:

  1. Ướp thịt với chút muối, tiêu, hạt nêm.

  2. Phi hành, cho thịt vào xào tơi.

  3. Thêm nước, đun sôi, cho rau vào sau cùng.

  4. Nêm lại gia vị, tắt bếp, dùng nóng với cơm trắng.

hình ảnh mùng tơi thịt bằm
hình ảnh mùng tơi thịt bằm

3. CÁCH NẤU CANH MÙNG TƠI VỚI CUA

 

Món ăn truyền thống miền đặc biệt Bắc, ngọt ngào tự nhiên từ cửa đồng.

Nguyên liệu:

  • 300g cua đồng xay

  • 1 bó rau mùng tơi

  • 1 quả mướp hương

  • Muối, nước mắm, hành khô

Cách nấu:

  1. Lọc nước, bỏ bã.

  2. ngâm nước đến khi thịt nổi, không hấp dẫn.

  3. Thêm mướp và rau vào. Nêm nhẹ.

  4. Tắt bếp ngay khi vừa chín để giữ độ giòn.

ảnh canh cua mùng tơi
ảnh canh cua mùng tơi

4. cách nấu mùng tơivới trứng

Món ăn đơn giản, nấu nhanh, phù hợp cho bữa sáng hoặc khi bận rộn.

Nguyên liệu:

  • 1 bó rau mùng tơi

  • 1–2 quả trứng gà

  • Nước, gia vị cơ bản

Cách nấu:

  1. ngâm nước sôi, cho rau vào.

  2. Khởi động, nhẹ nhàng tạo sợi.

  3. Nêm đơn giản, dùng nóng.

hình ảnh mù mịt
hình ảnh mù mịt

5. cách nấu mùng tới với nghêu/ngao

Vị ngọt của nghêu kết hợp rau mùng tơi rất hài hòa.

Nguyên liệu:

  • 300g nghêu/ngao

  • 1 bó mùng tơi

  • Gừng, ớt, gia vị

Cách nấu:

  1. Luộc nghêu lấy nước, bỏ vỏ.

  2. Đun sôi nước, cho rau vào.

  3. Nhẹ nhàng, có thể thêm một chút thông điệp.

cách nấu canh mùng tơi
cách nấu canh mùng tơi

Mẹo nấu canh mùng không bị hạn chế và giữ màu xanh

  • Không trồng rau mạnh khi rửa : tránh làm táo bón thêm.

  • Cho rau vào khi nước đang sôi : giúp rau xanh và không bị nát.

  • Không nấu quá lâu : giữ độ giòn, không mất chất dinh dưỡng.

  • Không cần mạnh mẽ khi cho rau vào : tránh làm hỏng cấu hình lá.

Ai nên và không nên ăn cánh mùng tơi?

Nên ăn:

  • Bạn nóng quá, táo

  • Người cần lọc cơ sở dữ liệu

  • Phụ nữ sau sinh, người già, trẻ nhỏ

Không nên ăn nhiều:

  • Người đau bụng, dễ tiêu hóa

  • Người đang bảo vệ (do oxalat cao)

  • Người đang uống thuốc có tương tác với rau xanh

Câu hỏi thường gặp về cách nấu mù tạt

1. Rau mùng có nấu chung với cua/tôm được không?

Hoàn toàn được. Rau kết hợp với cua hoặc mù tạo nên món canh vừa mát.

2. Nên ăn cánh mùng vào thời điểm nào trong ngày?

Khoảng thời gian hoặc tối đa đều phù hợp. Mùa hè ăn thường xuyên Giúp thanh nhiệt.

3. Bảo quản rau mùng tơi thế nào cho tươi lâu?

Vui lòng thư giãn, để nhanh chóng, gói bằng khăn gói hoặc túi giấy trong thư giãn, dùng trong 2–3 ngày.

Tổng kết

Cách nấu món canh mùng tơi không phức tạp, chỉ cần chọn nguyên liệu tươi, nấu đúng kỹ thuật là bạn đã có ngay món canh thanh mát, bổ sung dưỡng cho cả gia đình. Dù kết hợp với tôm, thịt, cua hay trứng thì món canh mùng tơi vẫn luôn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn, phù hợp với mọi độ tuổi.

Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt mà món canh dân dã này mang lại nhé!

mọi người đều muốn xem cách nấu món mùng tơi và mốn chọn mùng tơi ngon hãy liên hệ RAU SẠCH CHÂM MOON

  • Đường dây nóng: 0398286867
  • Địa chỉ cửa hàng: Sạp 67+68, Khu B, chợ Phước Long B, 137 Đỗ Xuân Hợp, phường Phước Long B, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh