Rau má – 200G

Rau má là một loại thảo dược quen thuộc, gắn liền với đời sống của người Việt Nam qua nhiều thế hệ. Với đặc tính mát, vị hơi đắng xen lẫn ngọt hậu, rau má không chỉ là một loại rau ăn mà còn là một thức uống giải nhiệt quốc dân và một vị thuốc quý với nhiều công dụng tuyệt vời.

Giá trị dinh dưỡng:

Rau má chứa nhiều hoạt chất sinh học và vi chất dinh dưỡng có giá trị cao:

• Triterpenoids: Đây là hợp chất quan trọng nhất trong rau má, mang lại nhiều lợi ích y học như thúc đẩy quá trình tái tạo da và tăng cường tuần hoàn máu.
• Chất chống oxy hóa: Giàu Beta Carotene, Flavonol và Sterol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do.
• Vitamin và Khoáng chất: Cung cấp dồi dào các loại vitamin B, C, K và các khoáng chất thiết yếu như Sắt, Canxi, Magie.

Lợi ích đối với sức khỏe (Công dụng):

Rau má nổi tiếng với công dụng thanh nhiệt, giải độc và nhiều lợi ích sức khỏe toàn diện khác:

• Mát gan, thanh nhiệt, giải độc: Đây là công dụng nổi bật nhất, giúp làm mát cơ thể từ bên trong, đặc biệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng.
• Làm lành vết thương, mờ sẹo: Các hợp chất trong rau má kích thích sản sinh collagen, giúp các vết thương mau lành và làm giảm sự hình thành sẹo lồi.
• Bảo vệ hệ tim mạch: Giúp làm giảm cholesterol, củng cố thành mạch máu, tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Cải thiện trí nhớ và tuần hoàn não: Giúp tăng cường lưu thông máu lên não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
• Làm đẹp da: Nhờ đặc tính kháng khuẩn và khả năng dưỡng ẩm, rau má giúp trị mụn, giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa da.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Giúp cải thiện các vấn đề về đường ruột.

Cách sử dụng trong ẩm thực và đời sống:

• Nước ép rau má: Đây là cách sử dụng phổ biến nhất. Rau má được xay nhuyễn lấy nước, thường được pha cùng đậu xanh, sữa dừa hoặc đường để tạo thành thức uống giải nhiệt, bổ dưỡng.
• Canh rau má: Món canh rau má nấu với thịt băm hoặc tôm là một món ăn thanh mát, giải nhiệt cho bữa cơm gia đình.
• Ăn sống: Dùng như một loại rau trong các bữa ăn hàng ngày.
• Sản phẩm làm đẹp: Chiết xuất rau má là một thành phần phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da nhờ khả năng làm dịu và phục hồi da.

Rau má không chỉ là một loại rau dân dã mà còn là một biểu tượng cho lối sống lành mạnh, gần gũi với thiên nhiên của người Việt.